Zuppe, minestre, ecc

(elettrica)

Posted on 6/2/2014, 16:17

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Avete qui una vera patita di minestre, zuppe e via di seguito. Dunque apro questa discussione per scambiarci ricette e suggerimenti su questo tema.
Inizio io con una minestra che ho preparato l'altra sera e che è un grande classico (me la faceva mia madre quando ero bambina).

Minestra di spinaci e riso con uovo

Ingredienti:
• 3 cubi di spinaci surgelati
• Un uovo
• 100 g di riso
• dado
• Formaggio grattuggiato
• Sale e pepe

Mettete l'acqua in una pentola, aggiungete gli spinaci surgelati e il dado, quindi lasciate cuocere finché non si sono scongelati completamente. Quando sono cotti, aggiungete il risa e fatelo cuocere fino a completa cottura. Nel frattempo sbattete l'uovo con formaggio grattuggiato, sale e pepe, nella zuppiera in cui metterete la minestra. Quando la minestra è pronta versatela sopra l'uovo, mescolando bene. Servite.

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